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お料理

お料理

日本海と瀬戸内海に挟まれた恵み豊かな兵庫県
播磨と兵庫県産の食材を中心に厳選し
料理人の磨きぬかれた技で
お客様に口福をお届けします

 

  1. 冬の季節の創作会席 一例
  2. 冬のこだわり料理 お品書き
  3. 追加のお料理
  4. 地酒・お飲みもの
  5. 春の季節の創作会席 一例
  6. アレルギー対応について

 

冬の季節の創作会席

12月・1月・2月お献立一例

仕入等の状況により内容を変更する場合がございます

一、前菜

 

天魚有馬煮

小袖稲荷寿司

他 旬菜彩々

 

一、造里

 

鯛・ずわい蟹湯霜造里
 琴浦サーモン・かぼす鰤

 

一、鍋物

 

ずわい蟹のすき鍋

 

一、台の物

 

姫路和牛の炙り

酒粕ソース・山葵

 

一、蒸し物

 

里芋饅頭 蟹身餡かけ

 

一、焼肴

 

鰈(かれい)
柚子味噌酒粕漬け

 

一、お食事

 

ひじき御飯

 

一、止椀

 

赤味噌仕立て

 

一、香の物

 

三種

 

一、デザート

 

季節のスイーツ
フレッシュフルーツ

 

ご料金により、料理内容・品数等は異なります
予めご了承下さい

 

冬のこだわり料理

季節の創作会席はもちろんのこと
姫路和牛やのど黒にあわび伊勢海老など
食材をメインにしたこだわりのお献立も充実
好みやイベントに合わせてお選びいただけます

 

こだわり料理プラン一覧 こちらから

詳細

 

一番人気!
姫路和牛すき焼き会席


 

 

違いが分かる!?
但馬牛VS姫路和牛食べ比べ


 

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お肉しか勝たん!
姫路和牛会席


 

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お祝いのお席に
鯛の塩釜焼き付き会席


 

 

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良い食材を少しずつ
量より質会席


 

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国産うなぎ使用
鰻玉重御膳


 

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お野菜と昆布出汁のみ
ヘルシー「ベジ会席」


 

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 冬限定あったかジビエ
ぼたん鍋会席


 

 

追加のお料理

12月~2月限定の追加のお料理
食欲の秋におすすめの一品です 

12月~2月限定

タグ付き蟹
 時価

※漁の状況によりご用意できない場合や価格が変動いたします

 

人気の一品

鯛の荒焚き
1,100円
 

人気の一品

ロブスターグラタン焼
 1,320円
 

人気の一品

活鮑陶板ステーキ
1,650円 

 

お申込みのお料理によっては
コースに含まれるものもございます
ご確認の上ご注文ください

 

地酒・お飲み物

夢前の酒蔵と言えば「壷坂酒造」
400年程前より旧神崎郡で酒造りを始め
夢前へ江戸時代後期1805年に移り、
現在10代目
平成20年に姫路市の都市景観重要建築物に
指定される歴史ある酒蔵を持つ歴史ある酒蔵です

雪彦山 せっぴこさん

厳選された兵庫県産「山田錦」を使用した
辛口の大吟醸酒
お米を六割も削り、低温でじっくりと発酵させ
香り高きお酒に仕上げられています

酒蔵:壷坂酒造

原材料:国産米、国産米麹
    醸造アルコール

度数:17度

精米歩合:40%

甘辛:辛口

飲み方:冷酒

 

大吟醸 雪彦山
300㎖瓶2,200円
720㎖瓶4,400円
吟醸 雪彦山
300㎖瓶1,320円
 

■受賞歴■
平成23酒造年度全国新酒鑑評会 入賞
平成25酒造年度全国新酒鑑評会 金賞 
平成27酒造年度全国新酒鑑評会 入賞
平成28酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
平成29酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
平成30酒造年度全国新酒鑑評会 入賞
IWC2018 大吟醸の部  Commended
IWC2019 大吟醸の部  Commended

 

 

 

春の季節の創作会席

3月・4月・5月お献立一例

冬時点での献立(予定)です
内容が変わるものもございます

一、前菜

 

浅利松風

竹の子・海老 木の芽和え

他 旬菜彩々

一、造里

 

白鷺サーモン・鯛

間八・生本鮪 

一、鍋物

 

炙り鰆の若芽鍋

 

一、焚き合せ

 

豚黒糖煮

 

一、台の物

 

姫路和牛の炙り

ステーキソース・山葵

 

一、焼肴

 

銀鱈味噌柚庵焼き

 

一、お食事

 

桜海老と蕗の
    色御飯

一、止椀

 

赤味噌仕立て

 

一、香の物

 

三種

 

一、デザート

 

季節のスイーツ
フレッシュフルーツ

 

ご料金により、料理内容・品数等は異なります
予めご了承下さい

 

 

アレルギーについて

食物アレルギーをお持ちの方へ

〈ご留意点〉
当施設は事前のお申し出のあった場合、食物アレルギーに関してできる限りの対応に取り組んでおりますが、アレルゲンを完全に除去する事はできません。
下記のような場合は、当施設は責任を負うことは出来ませんのでご理解の上ご予約をお願い致します。
尚、チェックイン時に同意書にご署名を頂きますので、予めご承知下さい。

                       記
①同一厨房内での全ての食材の調理や、調理機器・食器洗浄器を共通で使用する事により、調理過程に
 おいて微量のアレルゲン含有成分が2次的に混入する場合
②卵、エビなどの単一の原材料ではなく、当施設で調理していない加工食品、調味料等にアレルゲンが
 含まれる場合
③事前に申告頂いたアレルギー食品に誤りがあった場合
④その他、一般的な現在の旅館の食物アレルギー対応基準に照らし、予見困難なアレルゲンの混入が
 あった場合

※ご同意頂けないあるいは、お客様の安全第一を考え、当施設で対応困難と判断した場合、お食事の提供を辞退させて頂いております。ご不安なお客様は、事前に医師と相談するとともに、ご自身でお食事を準備してご来館されることも含め、ご検討いただくよう願い申し上げます。
尚、当日にお申し出の場合は、ご対応致しかねますので、予めご了承下さい。