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播磨のこだわり食材

播磨のこだわり食材 おすすめ料理プラン

姫路和牛

鯛の塩釜焼き

姫路名物穴子料理

ぼたん鍋

 


姫路和牛


姫路和牛とは

兵庫県西播磨地域の指定生産農家により飼. 育された黒毛和牛で、姫路市で精肉され、枝肉格付が4等級以上の厳しい基準をクリアしたもの。

夢乃井では月に数頭しか出ないこの姫路和牛を、一頭買いしてお客様に提供しております。是非ご賞味ください。

 

姫路和牛すき焼き会席

すき焼き会席

すき焼き会席  

秘伝の割り下で焼き上げる香りは、「日本人でよかった~」と思える瞬間です。
ここには温泉卵をたっぷりまとわせてお召し上がりください。

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動画でご覧ください。

 

 

「姫路和牛」増量プラン

お客様の「やっぱりお肉を一杯食べたい」のご要望にお応えします。
季節のお会席で提供する姫路和牛ステーキを、120gに増量!!
納得!満足!のプランです。

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<魚介よりもお肉が好きな方へ>

Wロインステーキ御膳

Wロインステーキ膳

ステーキは今までありそうでなかったテンダーロイン(ヒレ)とサーロイン(ロース)を同時に味わえるステーキ膳をご提供します。名付けてWロインステーキ膳!

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※こちらの食材は国内産黒毛和牛A4ランク以上をご用意

 


 
 


鯛の塩釜焼き


鯛丸ごと一匹を塩で包み、【旨み】を逃がさないよう焼き上げました。
鯛を塩で包んで焼くことでゆっくり、じんわりと火が通り、身は柔らかくふんわり
さらに塩釜の塩味がいい塩梅で染み込んで、鯛の甘さをより一層引き立てています。

お祝いのお席にぴったりのおめでたい逸品です。
木槌で割ってお召し上がり下さい。

 

鯛の塩釜焼き付会席

鯛の塩釜焼き付き会席

鯛の塩釜焼き付きのお会席プラン

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  鯛の塩釜焼き付き会席

穴子料理


穴子を焼いて・焚いて・揚げて…色々な調理法と味付けでお楽しみ頂けます。

穴子会席

6月~8月限定
夏を彩る穴子尽くしのお会席

ご予約はこちら

 

 


ぼたん鍋


夢乃井秘伝の柚子香るお出汁に、たっぷりの旬野菜と脂の乗った猪肉を一緒にグツグツ。
煮込めば煮込むほど猪肉の肉質は柔らかくなり、野菜やお出汁には肉の旨みがしみこみます。
〆には、たっぷりと旨みが凝縮されたお出汁をうどんに吸わせてお召し上がりください。
これ以上ない至福を味わっていただける逸品です。

ぼたん鍋会席

 

冬季限定
柚子香る濃厚ぼたん鍋会席

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