ページトップへ

空室検索

CHECK
宿泊日(年/月/日)
宿泊数
ご利用人数/1部屋 大人: 名様


季節の会席 お献立

2019年 夏のお会席

※画像はイメージです

2019年 夏のお献立

お献立は6月~8月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)
内容は変更する場合もございます。

食前酒替り

日向夏みかん水

ノンアルコールの食前酒です

前菜

天魚甘露煮、焼茄子胡麻浸し 他

夏の旬菜 香りもの彩々

造里

鱧落とし、生本鮪、他旬の魚

白鷺サーモンとは姫路市家島町の家島諸島で養殖されたトラウトサーモンのことです。
地元で育った良質のブランドサーモンを是非ご賞味ください。

鍋物

鱧のとろとろ玉葱鍋

鱧の骨と玉葱でとったお出汁と擦り卸した玉ねぎの甘みが鱧に絡んでほっぺたが落ちそうになるお鍋です

揚げ物

はんぺん海老すり身 射込み揚げ 他

 ふわふわはんぺんに海老のすり身を閉じ込めて揚げました。

蒸し物

茄子田楽 煮穴子載せ

 しっかりと出汁を吸ったお茄子と、ふんわり柔らかく焚いた穴子が絶妙です。

台の物

姫路和牛の炙り

夢乃井で1頭買いしている肉質の良い「姫路和牛」。
お好みの焼き加減でお召し上がりください。

焼肴

鮎の塩焼き

 夏と言えば鮎。美味しい塩加減でサクッふわっと焼き上げました

止椀

赤味噌仕立て

地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています

お食事

兵庫県産米 玉蜀黍ご飯

甘い玉蜀黍とバターが香る御飯です

香の物

三種

ご飯に合う漬け物をご用意いたしました

デザート

プリン マンゴーソース掛け  他

甘いプリンにサッパリと夏らしいマンゴーソースをかけました。

献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。

アレルギー食材への対応

食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。