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季節の会席 お献立

季節の会席 お献立

冬の会席 お献立

※画像はイメージです

2019年 冬のお献立

お献立は12月・1月・2月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)
内容は変更する場合がございます。

食前酒替り

ブラッドオレンジ水

ノンアルコールの食前酒です

前菜

海老・粟麩・菜種の白酢和え 他

他、冬の旬菜 香りもの彩々

造里

生本鮪、かぼす鰤 他旬の魚

人気のお造りは質の良い生の本鮪です
他、旬の味覚をお楽しみください

鍋物

蟹すき鍋

蟹は食べやすく包丁を入れております。
色が変わる程度でお召し上がりください

揚げ物

蟹天婦羅 他

 野菜ものには播磨の味覚「岩津葱」をご用意しました。

蒸し物

ズワイ蟹の飛龍頭

 蟹身・木耳・玉葱・三度豆を入れて風味豊かに仕上げています。

台の物

姫路和牛の炙り

肉質の良い「姫路和牛」を定番の鉄板焼きでご賞味ください

焼肴

鰆 灘焼き

 鰆に酒粕ベースのたれを塗って焼き上げました。

止椀

赤味噌仕立て

地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています

お食事

ひじきご飯

 兵庫県産米を使用しております。

香の物

三種

ご飯に合う漬け物をご用意いたしました

デザート

沖縄産黒糖プリン

 コクのある黒糖を使用してプリンを作りました。

献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。

アレルギー食材への対応

食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。