季節の会席 お献立
冬の会席 お献立
※画像はイメージです
2020年 冬のお献立
お献立は12月・2021年1月・2月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)
内容は変更する場合がございます。
食前酒替り
白桃水
ノンアルコールの食前酒です
前菜
占地・蒸し鶏・芹の林檎酢和え 他
しめじ・蒸し鶏・芹をペーストにした林檎に酢を加えたもので和えた甘酸っぱい和え物です
造里
生本鮪、鯛、かぼす鰤、蟹
人気のお造りは質の良い生の本鮪 他、旬の味覚をお楽しみください
鍋物
ずわい蟹のすき鍋
昆布、鰹、蟹の殻からとった旨味たっぷりのお出汁です
蟹の身はとりやすいように包丁を入れています
揚げ物
玉葱真蒸の天婦羅 他
玉葱のみじん切りと魚のすり身を混ぜ、蒸したものを天婦羅にしました
季節のお塩をつけてお召し上がりください
蒸し物
海老芋と穴子の蓮蒸し
海老芋と蒲焼きにした穴子を蓮根ペーストで包み蒸しています
台の物
姫路和牛の炙り
肉質の良い「姫路和牛」を定番の鉄板焼きでご賞味ください
焼肴
鰤味噌柚庵焼き
脂の乗った寒鰤を、特製味噌タレに漬け込んでから焼き上げました
止椀
赤味噌仕立て
地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています
お食事
ひじきご飯
兵庫県産米を使用しています
香の物
三種
ご飯に合う漬け物をご用意いたしました
デザート
季節のデザート
献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。
アレルギー食材への対応食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。 |
