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季節の会席 お献立

季節の会席 お献立

冬の会席 お献立

※画像はイメージです

2020年 冬のお献立

お献立は12月・2021年1月・2月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)
内容は変更する場合がございます。

食前酒替り

白桃水

ノンアルコールの食前酒です

前菜

占地・蒸し鶏・芹の林檎酢和え 他

しめじ・蒸し鶏・芹をペーストにした林檎に酢を加えたもので和えた甘酸っぱい和え物です

造里

生本鮪、鯛、かぼす鰤、蟹

人気のお造りは質の良い生の本鮪 他、旬の味覚をお楽しみください

鍋物

ずわい蟹のすき鍋

昆布、鰹、蟹の殻からとった旨味たっぷりのお出汁です
蟹の身はとりやすいように包丁を入れています

揚げ物

玉葱真蒸の天婦羅 他

玉葱のみじん切りと魚のすり身を混ぜ、蒸したものを天婦羅にしました
季節のお塩をつけてお召し上がりください

蒸し物

海老芋と穴子の蓮蒸し

海老芋と蒲焼きにした穴子を蓮根ペーストで包み蒸しています

台の物

姫路和牛の炙り

肉質の良い「姫路和牛」を定番の鉄板焼きでご賞味ください

焼肴

鰤味噌柚庵焼き

脂の乗った寒鰤を、特製味噌タレに漬け込んでから焼き上げました

止椀

赤味噌仕立て

地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています

お食事

ひじきご飯

 兵庫県産米を使用しています

香の物

三種

ご飯に合う漬け物をご用意いたしました

デザート

季節のデザート

 

献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。

アレルギー食材への対応

食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。