季節の会席 お献立
夏の会席 お献立
※画像はイメージです
2020年 夏のお献立
お献立は6月・7月・8月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)
内容は変更する場合がございます。
食前酒替り
日向夏みかん水
ノンアルコールの食前酒です
前菜
焼茄子浸し 他
焼き茄子を美味出汁に漬けて味を染み込ませています 他旬菜、香りもの彩々
造里
生本鮪、鯛 他旬の魚
人気のお造りは質の良い生の本鮪 他、旬の味覚をお楽しみください
鍋物
鱧のとろとろ玉葱鍋
擦り卸し玉葱が鱧に絡んで絶妙なおいしさに
お好みで柚子胡椒をきかせてお召し上がりください
揚げ物
玉蜀黍真蒸の天婦羅 他
とうもろこしの甘味がふわっと広がる揚げ物です
山椒塩をつけてお召し上がりください
蒸し物
甘鯛薯蕷玉蒸し
茶碗蒸しの中に豆腐と山の芋を甘鯛で包んだのものを入れて蒸し、空豆の餡をかけています
台の物
姫路和牛の炙り
肉質の良い「姫路和牛」を定番の鉄板焼きでご賞味ください
焼肴
鮎塩焼き
夏はやはり鮎ですね
止椀
赤味噌仕立て
地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています
お食事
玉蜀黍と枝豆ご飯
兵庫県産米を使用 塩とバターをきかせた御飯です
香の物
三種
ご飯に合う漬け物をご用意いたしました
デザート
季節のデザート
プリン、マンゴーソースがけ 他
献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。
アレルギー食材への対応食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。 |
