季節の会席 お献立
冬の会席 お献立
※画像はイメージです
2019年 冬のお献立
お献立は12月・1月・2月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)
内容は変更する場合がございます。
食前酒替り
ブラッドオレンジ水
ノンアルコールの食前酒です
前菜
海老・粟麩・菜種の白酢和え 他
他、冬の旬菜 香りもの彩々
造里
生本鮪、かぼす鰤 他旬の魚
人気のお造りは質の良い生の本鮪です
他、旬の味覚をお楽しみください
鍋物
蟹すき鍋
蟹は食べやすく包丁を入れております。
色が変わる程度でお召し上がりください
揚げ物
蟹天婦羅 他
野菜ものには播磨の味覚「岩津葱」をご用意しました。
蒸し物
ズワイ蟹の飛龍頭
蟹身・木耳・玉葱・三度豆を入れて風味豊かに仕上げています。
台の物
姫路和牛の炙り
肉質の良い「姫路和牛」を定番の鉄板焼きでご賞味ください
焼肴
鰆 灘焼き
鰆に酒粕ベースのたれを塗って焼き上げました。
止椀
赤味噌仕立て
地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています
お食事
ひじきご飯
兵庫県産米を使用しております。
香の物
三種
ご飯に合う漬け物をご用意いたしました
デザート
沖縄産黒糖プリン
コクのある黒糖を使用してプリンを作りました。
献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。
アレルギー食材への対応食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。 |
