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夢乃井便り

  • 総料理長「定松裕」が送る『四極月（１２月）の特選料理』

  • 2010/11/23(火) 夢乃井の日々
今日も朝から冷え込んでおります。
吐く息も白く、霜が降りるのもまもなくでしょう。
山間部の朝は、さらに寒さが身に凍みギュっと体を締め付けます。
この寒さが体を強くしてくれ、温かいものに至福を感じ、そして自然の恵みを豊かに育んでくれます。
自然と共に生きる、それが夢乃井の強みでもあります。

この初冬の旨みがギュっと詰った厳選素材を使用し、一日一組様だけ、夢乃井総料理長「定松裕」が皆様に送るスペシャリテ。
京都での料理経験が長い総料理長は、素材を繊細に且つ美しく仕上げます。
初冬の食材を吟味し、職人の匠の技で繊細に仕上げられた料理は、各所に季節を取り入れ美・技・味・香と、五感をフルに使い体全体でご堪能頂けるのではないでしょうか。

お部屋は今年リニューアルをした最上階の露天風呂付客室。
こだわりのチェアとこだわりの空間でごゆっくりとお過ごし下さい。
目の前に広がるのは、のどかな田園風景。
そして初冬の夜空は、空気が澄み今にも降り注いでくるほどの満天の星空が皆様に風情を届けます。

夢乃井での特別な夜をお過ごし下さいませ。
１２月の特選プランはこちら

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