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夢乃井便り

もちむぎ麺とは？？
あまり聞きなれない名前だと思いますが、実は隠れ逸品です！
隣町に位置する福崎町の特産品で、食感はうどんに近く風味は蕎麦に近い。
ちょうど合間のようなものなんですが、これが旨い！
地元の小学校では給食にも登場しております。

お米に「もち米」があるように、麦にも「もち麦」があります。
「もち米」は大麦の一種で、通常、麺に使用される「小麦」に比べてコレステロールを下げる働きのある「βグルカン」と呼ばれる食物繊維を多く含んでおり、健康によい食品にされています。

夢乃井では、別注料理として１人前５２５円でご支度しております。
どうぞお越しの際には一度ご賞味下さいませ。

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