夢乃井便り
春の味覚 鯛の塩釜焼きをご賞味ください
- 2014/04/25(金) 夢乃井の館内いろいろ
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本格的は春の季節到来です。 穏やかでやさしい空気が播州平野に広がっております。 播磨の春を彩るお魚はやはり「鯛」。 通称「桜鯛」と呼ばれ、脂が乗って今の時期に珍重されます。 この桜鯛を夢乃井では、大きな姿のまま塩釜に仕立ててご提供しております。 塩釜には、姉妹館「祥吉」が位置する赤穂の名産・赤穂塩を使用し、丸ごと包んで蒸し焼きに・・ 蒸し焼きにするため身はふんわりと仕上がり、赤穂塩の風味や旨味が、脂が乗った桜鯛にゆっくりとしみ込みます。 そしてこちらのお品は、お客様の目の前で木槌で豪快に割って取り分け致します。 春の景色と共にお楽しみください。 「鯛の塩釜焼き」付きプラン |
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