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夢乃井便り

 本格的は春の季節到来です。
穏やかでやさしい空気が播州平野に広がっております。
播磨の春を彩るお魚はやはり「鯛」。
通称「桜鯛」と呼ばれ、脂が乗って今の時期に珍重されます。

この桜鯛を夢乃井では、大きな姿のまま塩釜に仕立ててご提供しております。
塩釜には、姉妹館「祥吉」が位置する赤穂の名産・赤穂塩を使用し、丸ごと包んで蒸し焼きに・・
蒸し焼きにするため身はふんわりと仕上がり、赤穂塩の風味や旨味が、脂が乗った桜鯛にゆっくりとしみ込みます。
そしてこちらのお品は、お客様の目の前で木槌で豪快に割って取り分け致します。

春の景色と共にお楽しみください。

「鯛の塩釜焼き」付きプラン

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