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夢乃井便り

 夢前町にはいくつかの養鶏所があります。
その内、夢乃井からは車で１０分程の所に２箇所。
個人的にもよく利用する所で、餌にこだわり大切に育てられた鶏の産みたて卵は、やはり卵黄がとても濃く非常に濃厚・新鮮な証拠に白身もプリっと盛り上がってツヤツヤしています。
産みたてホヤホヤですので、賞味期限はなんと約１ヶ月！！

写真は赤玉の卵ですが、ちょっと色が白っぽくなったものや形がいがんだもの。
綺麗な赤玉の卵も売っていますが、味は一緒のＢ級グルメ？？なので私はこちらを愛用中。
綺麗な赤玉卵の約半額で２ｋｇ（３０個前後）で４４０円♪
量り売りなので大きな卵が沢山ある日はちょっと個数が少なかったり、Ｓサイズが多い日は個数が増えたりと毎回違うのも面白いです。
販売員の人柄もお気に入りのひとつ、やさしいおばぁちゃんばかりです。
ほんのちょっと殻が欠けてしまった卵もオマケに付けてくれたりします。
穴場スポットのような存在でしょうか。

そんなおいしい卵で、最近カステラ作りにハマっています。
普通の卵で作った時と、こちらの卵で作った時の味の差はぜんぜん違うと感じます。

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