夢乃井便り
昨日から、地元の酒蔵壺坂酒造さん主催の播磨日本酒プロジェクトの「リモート酒作り」を
夢乃井スタッフが挑戦します。
昨今のコロナウイルス感染拡大により、密を避けた酒米づくり・酒づくりをテーマにスタートされたこちらの試み。
今年がその第二弾です。
そもそも、播磨日本酒プロジェクトリモート酒作りとは･･･
2015年ごろから日本酒好きの仲間が集まり、酒米の田植えから始まり一年かけて自分たちが旨いと思う
酒を作り上げてきました。
酒米作り、酒の仕込み、全てを播磨の夢前町で行う。
それが播磨日本酒プロジェクトです。
そして、去年からのコロナウイルス感染拡大に伴い始まった「リモート酒作り」。
参加者が随時FacebookやInstagramなどで発育状況をお伝えしながら、
参加者みんなで栽培から酒米に仕上がるまで携わり、日本酒の完成を目指しています。
もちろん去年は大好評だったようで、今年もめでたく第二弾がスタート。
これから定期的に発育状況をお便りしていきますね。
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