播磨日本酒プロジェクト2021リモート酒作りin夢乃井　今日からスタート　酒米の成長記録① ｜夢乃井便り

夢乃井便り

昨日から、地元の酒蔵壺坂酒造さん主催の播磨日本酒プロジェクトの「リモート酒作り」を

夢乃井スタッフが挑戦します。

昨今のコロナウイルス感染拡大により、密を避けた酒米づくり・酒づくりをテーマにスタートされたこちらの試み。

今年がその第二弾です。

そもそも、播磨日本酒プロジェクトリモート酒作りとは･･･

2015年ごろから日本酒好きの仲間が集まり、酒米の田植えから始まり一年かけて自分たちが旨いと思う

酒を作り上げてきました。

酒米作り、酒の仕込み、全てを播磨の夢前町で行う。

それが播磨日本酒プロジェクトです。

そして、去年からのコロナウイルス感染拡大に伴い始まった「リモート酒作り」。

参加者が随時FacebookやInstagramなどで発育状況をお伝えしながら、

参加者みんなで栽培から酒米に仕上がるまで携わり、日本酒の完成を目指しています。

もちろん去年は大好評だったようで、今年もめでたく第二弾がスタート。

これから定期的に発育状況をお便りしていきますね。

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