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夢乃井便り

 昨日をもちましてB-1グランプリのプレOPENが終了しました。
昨日はあいにくの雨模様となってしまいましたが85,000人もの方々が訪れ、初日と合わせて総来場者数は合計185,000人にものぼり、本大会への期待度が伺え知れます。
後は11月12、13日に開催される本大会「第6回B級ご当地グルメの祭典！B-1グランプリ in HIMEJI」を待つのみとなりました。

今回のプレOPENでは、第４位に岡山県備前市の「日生カキオコ」が選ばれました。
赤穂市御崎にある姉妹館「祥吉」では、この隣町の「日生カキオコ」をヒントに試行錯誤を重ね、2009から冬の人気牡蠣会席に祥吉オリジナル「牡蠣お好み焼き」を取り入れてております。
この牡蠣お好み焼き、大変好評を頂きつい先々月前まで登場しておりました。
祥吉らしく器にもこだわっており、この為だけに作った特別な陶板を使用しております。
ソースがジュージュー焼ける音と一緒に召し上がって頂きたい１品でございます。
冬が終わったばかりですが、また今冬に向けて少し頭の片隅にご記憶頂けると嬉しいです。

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