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夢乃井便り

今日は夢そばを頂いたので、久しぶりに特産品のお話を。

時折、無性~~に食べたくなる蕎麦。
それは年を重ねる毎に頻度が増してきている気がします。
夢前町は蕎麦の名産地です。
夢乃井の前の川沿いは蕎麦畑が広がっており、「夢そば街道」と名づけられております。
季節になると蕎麦の小さな白い花畑がズラリと並び、とっても綺麗なんですよ~♪
夢前町の蕎麦「夢そば」は他の産地とどう違うのか。
一番はやはり豊かな自然の中で育ち、栽培過程で農薬・化学肥料を使用していないという事。
【ひょうご安心ブランド】に認定されている商品なのです。
◎ちなみに、「ひょうご安心ブランド」は、皆様ご存知、淡路島たまねぎなどが認定されています。

日本三彦山のひとつ・雪彦山を源流にした夢前川の鮎が生息するほど美しい水と、山々に囲まれ澄み切った空気、そしてその恵みが詰まった豊かな土の中で育ちます。

夢そばの実は、香りと風味が残るよう、低音でじっくり乾燥されています。
ざるそばなら、初めはつゆに付けず是非そのまま数本味わってみてください。
豊かな香りと風味が口いっぱい広がります。
そしてつゆと共にもちもちとした食感をお楽しみ下さい。
最後には蕎麦湯も忘れずに(*^_^*)

あ~・・・お腹が空いてきました。
夢そばは、もちろん夢乃井の売店でも購入頂けます!
そして近場の施設、夢やかたやヤマサ蒲鉾でもお召し上がりいただく事が出来ますので、道中のご昼食に立ち寄られては如何でしょうか?

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