｜夢乃井便り｜兵庫　姫路・夢乃井

寒い季節の兵庫へのご旅行で、心も身体も温まる

「冬の味覚」をお探しではありませんか。

今回は、兵庫県の伝統的な冬のごちそうである

「ぼたん鍋」と、夢乃井がご提供する特別な

会席料理をご紹介いたします。

 

ぼたん鍋とは、猪肉を特製の味噌でじっくりと

煮込む、昔ながらのジビエ料理です。

猪肉を牡丹の花に見立てて盛り付けることから

この名が付きました。

 

夢乃井のぼたん鍋の美味しさの秘密は、

特製の味噌にあります。

この味噌でコトコト煮込むことで、

ジビエ特有の臭みがなくなり、

旨味だけがぎゅっと凝縮されます。

煮込まれたお肉は驚くほど柔らかく、

とても食べやすいのが特徴です。

この濃厚な味わいは、熱燗をお供にするのが

特におすすめの楽しみ方です。

 

この冬の名物料理を両方楽しめるのが、

「ぼたん鍋と姫路和牛ステーキ会席」で

ございます。

伝統のぼたん鍋に加え、地元が誇る

姫路和牛のステーキも同時に味わえる、

まさに冬の贅沢を詰め込んだ会席です。

 

この冬、夢乃井にご宿泊をご検討の方は、

ぜひこちらの会席料理をご賞味くださいませ。

心よりお待ちしております。