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夢乃井便り

ダイニング康貴では、只今季節限定メニューとして「白鷺サーモンのカルパッチョ」が大人気!!

白鷺(しらさぎ)サーモンとは、兵庫県姫路市の家島諸島で養殖されているブランドサーモン。

淡水でふ化して養殖された稚魚を、長時間かけ海水に慣れさせる過程を経て、海で育てられます。

手間と時間をかけて育った、とれたてのブランドサーモンは、家島から各地に届けられています。

お会席料理の一部でも使用しておりますが、ダイニング康貴ではカルパッチョに仕上げてご提供です。

この春限定のメニューです。

いつもと違うちょっと贅沢なランチにどうぞお召し上がりください。

記事一覧 | 2021年4月

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