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夢乃井便り

 

今日はちょくちょく伺うラーメン屋さんをご紹介。

西脇市にある西脇大橋ラーメンさん。

ここで食べる播州ラーメンが個人的にかなりハマっています。

少し甘めのスープが特徴で、そのルーツは「播州織」。

集団就職で西脇市で働く女子行員にとっても愛されたラーメンです。

 

こちらのお店は、播州ラーメン認定店で連日昼間から行列が出来るほどの繁盛店。

播州ラーメンは甘めのスープが特徴ですが、こちらのお店は甘いながら後味はすっきり。

麺は中太のちぢれ麺で、ゆで具合は少々固め。

 

たまに無性に食べたくなる味なのです!!

ぜひお薦めですよ。

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