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夢乃井便り

  • ほっこりお鍋~ぶりシャブ編

  • 2011/11/03(木) 未分類
日に日に寒くなっており、お鍋が恋しい季節になりました。
厳冬の冬にイメージする魚は鰤、冬の魚の代表格です。
鰤は冬の時期に産卵期を控え、ハマチからメジロからさらに大きくなり丸々と太って鰤に成長します。
脂が乗り厳しい冬の時期に旬を迎えるのは皆様ご存知だと思います。
新鮮な鰤はしゃぶしゃぶで食すのがお勧め!
夢乃井の特製昆布出汁に数秒・・・
ちょっと身が色付いたレアーな頃が食べ頃です。
余分な脂が落ちて、これ以上の食べ方はありません!
ここに合わせるのは味噌ベースの付けだれです。
鰤の風味を一層引き立てます。
お供には、地酒の金壷の熱燗がピッタリでしょうか。
またこちらのプランは、11月にご宿泊頂いた方限定で、貸切露天風呂(通常50分間 ¥2100)をサービス中!! 
晩秋の風情を温泉と共に楽しまれては如何でしょうか?

☆11月限定 ほっとな特典付☆寒い冬はやっぱり鍋でしょ!ほっこり温まる鍋プラン 「ぶりしゃぶ」編

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