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夢乃井便り

夜から明日にかけて雨模様、お客様のチャックインに間に合ってよかったです。
雨が降りだすとまた一段と寒くなり、温かい鍋物が一層恋しくなりますね。

夢乃井の冬といえばやはり「猪」!!
お待たせいたしました、今年も「ぼたん鍋会席プラン」がついに登場です!
毎年このぼたん鍋を求めて来られるお客様も大変多くおられ、リピート率が非常に高い夢乃井の冬の名物料理です。

猪肉の為だけに作られた特製お味噌は赤味噌がベースとなっており、そこに生姜を効かせます。
そこからは企業秘密・・。
そこにたっぷりと脂ののった厚切りの猪肉と沢山の野菜をコトコト煮ていきます。
猪肉は長く煮るほど柔らかくなり旨味が凝縮します。
一見もの凄く濃厚そうな出汁は意外とあっさりとしており、食べ始めると不思議と箸が止まりません。
是非、旨みを含んだ野菜と共に、アツアツを豪快に食して頂きたい!
〆にはやはりうどん!
この鍋をお召し上がりになられたお客様は、ほぼうどんを〆にご指定されます。
十分煮込んで旨みが凝縮された出汁をうどんに十分含ませ、出汁ごと食してください。
この上ない至福を感じていただけると思います。

尚、【11月宿泊・限定特典】 貸切露天風呂(通常50分間 ¥2100)をサービス中です!! 

寒い季節は、あたたかい露天風呂でゆったり・ほっこりお過ごし下さい!!

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