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夢乃井便り

昨夏の小雨と猛暑の影響が今になって押し寄せています。
今年は全国的に筍が不作になっており、ここ夢の里でも今の時期になっても数本顔を出しているのみ。
毎年大量の筍を掘るのにせっせと汗を流し春の初物を楽しんでいましたが、今年はもう期待できそうにありません。
ないと思えばよけいに味わいたくなってくる、そんな貴重な今年の筍。
夢乃井では旬の「竹の子」三種を盛り込んだ「竹の子会席」をご用意致しました。
筍のサラダから始まり、焼き筍は3種食べ比べでご支度。
一番この食べ方が美味しい天ぷらは、筍をふんだんに使ったかきあげ、夢乃井オリジナル塩をお供に。
〆はほっくり炊き上がった筍ご飯で最後まで旬を味わって頂きます。

ご好評を頂いているこの「竹の子会席プラン」5月中旬までとなっております。
残すところあとわずかな春の味覚を是非夢乃井でご賞味下さいませ。


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