夢乃井便り
いかなご釘煮
- 2021/02/08(月) お土産や差し入れにどうぞ
兵庫の郷土料理のひとつが「いかなごくぎ煮」。
甘辛くご飯のお供にぴったりの逸品です。
2月に入るとそろそろいかなごの時期と思う方も多いのではないでしょうか。
くぎ煮に使用されるいかなごの新子（稚魚）の漁の解禁は、毎年2月下旬から3月上旬です。
もちろん夢乃井売店でも販売中です。
美味しいのに栄養価が高く様々な効能が期待できるいかなご。
ぜひお買い求めください。
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