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夢乃井便り

2月下旬頃から「いかなご」の季節です。

そして、兵庫の郷土料理のひとつが「いかなごくぎ煮」。

現在売店にて販売中です。

くぎ煮に使用されるいかなごの新子(稚魚)の漁の解禁は、毎年2月下旬から3月上旬です。

甘辛くご飯のお供にぴったりでこの季節はよくお買い上げ頂きます。

美味しいのに栄養価が高く様々な効能が期待できるいかなご。

ぜひお求めください。

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