夢乃井便り
筍の季節ですね
- 2020/05/11(月) その日に感じた様々な事
今日はある方から筍のおすそわけ。
先週くらいから筍が旬を迎えており、山に囲まれる夢前町ではあちらこちらで筍が豊富に採れます。
新物はやはり美味ですね！
煮物に、天ぷらに、筍ご飯に、木の芽和えに・・・
掘りたてほやほやの時に炭火で皮付きのまま焼くと、灰汁もほとんどなくいい具合に蒸し焼きになり美味です！
今の季節旬の味覚です。
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