夢乃井便り
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▼冬季限定▼ゆめの里のジビエ イノシシ を食す「ぼたん鍋会席」
- 2023/11/05(日) お勧めのご宿泊・日帰りプラン
冬の一押し料理企画は「ぼたん鍋会席」プラン。
味噌ベースの出汁にこの時期に脂の乗ったイノシシをたっぷりの野菜と一緒に食べると体の芯から温まります。
厚切りのしし肉をコトコト煮ていきます。しし肉は長く煮るほど柔らかくなり旨味が凝縮します。
程よい頃合いに一口頬張ると、それは冬の至福のひとときが到来。
お供にするのは熱燗ではないでしょうか。
夢乃井では以前からぼたん鍋を求めて来られるお客様も多く、冬の名物料理の一つです。
ゆめの里のジビエ料理をお楽しみ下さい。
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