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夢乃井便り

この前の休日に向かった先は淡路島。

玉葱が有名な地域で、どうしても食べたくなって向かった先は淡路島うどんの「いづも庵」さん。

以前に食べたここのうどんが美味しくてまた食べたくなりました。

淡路の名産品である玉葱がどかんと丸々1個出汁の中に入っており、インパクト抜群のビジュアルです。

玉葱は低温でじっくり揚げられているようで柔らかくなっており、甘みも際立っています。

それを特製出汁と細ちぢれ麺をからめて一緒に口へ運ぶと、これがたまらなく美味しいんです。

漂う香ばしさと茶色の焦げ目がさらに食欲をそそります。

夢中ですすって一気に完食。

おすすめの一軒です！

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