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夢乃井便り

明日、3月1日よりお料理が春献立に

変わります！上のお写真は

「桜鯛のお鍋と姫路和牛のステーキ」

の会席でございます。

 

3〜6月ごろに水揚げされた

真鯛のことを「桜鯛」と呼びます。

夏に産卵期を終えた真鯛は、

この時期に赤色からピンク色に

変わります。桜に似た色やオスは

顔周りに白い斑点ができ

それが桜の花びらのように

見えることから、桜鯛と呼ばれて

います。

 

春の風物詩である桜鯛を

ぜひご賞味くださいませ。

 

桜鯛のお鍋と姫路和牛のステーキ

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