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季節の会席 お献立

2016年 冬のお献立

季節の会席 お献立

※画像はイメージです

お献立は12月~2月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)

食前酒

林檎酒

女性に人気の飲みやすいお酒です

先付

養老蒸し

冬の寒い日にぴったりの先付です。温かいうちにどうぞ

前菜

椿芋寿司 他

冬の里山をイメージしました前菜です
一品一品の味をお楽しみください

造里

鯛、生本鮪、間八、甘海老 蟹湯霜造里

冬のご馳走 蟹!! サッと湯通しすることで甘味が増します
土佐醤油をつけてお召し上がりください
脂の乗りが最高の生本鮪もどうぞ

揚げ物

海老芋磯辺揚げ、蕪のフライ 他

冬が旬の 海老芋、蕪 の揚げ物です
一度、炊いてからそれぞれの衣を付けて揚げています
塩紅梅にてどうぞ

鍋物

蟹すき鍋

今年もやっぱり 蟹すき鍋。蟹も出汁も文句なく美味い!
蟹の指は食べやすいように包丁を入れております

蓋物

豚黒糖煮 他

半日コトコトと炊いて仕上げています
黒糖を使って炊くのが夢乃井流。温かいうちにどうぞ

台の物

姫路和牛の炙り

今売り出し中の姫路和牛です
夢乃井オリジナルの酒粕ディップソースをつけて
お召し上がりください

焼肴

鰆と岩津葱の味噌クリーム焼き

日本三大葱の一つ 岩津葱 を使った焼肴です
鰆にも岩津葱にも相性の良い味噌をつけて焼き上げています

食事

ひじき御飯

素朴な色御飯に仕上げています

止椀

赤味噌仕立て

地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています

香の物

三種

ご飯に合う漬け物をご用意いたしました

デザート

dessert プリン 他

別腹スイーツ  女性スタッフ一押しのデザートです

献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。