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季節の会席 お献立

季節の会席 お献立

夏の会席 お献立

※画像はイメージです

2018年 夏のお献立

お献立は6月~8月の一例です。(ご料金により、料理内容・品数等は異なります。予めご了承下さい。)

食前酒替り

日向夏みかん水

さわやかなミカンのノンアルコール食前酒です

前菜

無花果抹茶味噌掛け 他

出汁を含ませた焼き無花果に色鮮やかな抹茶味噌をかけました
他、夏の旬菜 香りもの彩々

造里

鱸、生本鮪、他旬の魚

人気のお造りは質の良い生の本鮪です
他、旬の味覚をお楽しみください

鍋物

鱧のとろとろ玉葱鍋

鱧の骨と玉葱でとったお出汁と擦り卸した玉ねぎの甘みが鱧に絡んでほっぺたが落ちそうになるお鍋です

揚げ物

茄子穴子挟み揚げ 他

炊いた穴子を茄子で挟んで揚げた播磨らしい揚げ物です

箸休め

枝豆豆腐

枝豆のペーストを入れた綺麗色の玉子豆腐に順才、タピオカ、ミニトマトを添えました

台の物

姫路和牛の炙り

肉質の良い姫路和牛を定番のステーキでご賞味ください

焼肴

鮎塩焼き

 夏と言えば鮎。美味しい塩加減でサクッふわっと焼き上げました

止椀

赤味噌仕立て

地元、姫路で作られた赤味噌で仕立てています

お食事

玉蜀黍ご飯

甘い玉蜀黍とバターが香る御飯です

香の物

三種

ご飯に合う漬け物をご用意いたしました

デザート

抹茶小豆  他

和スイーツが夏のメニューを締めくくります

献立内容は、仕入状況により変更する場合がございます。

アレルギー食材への対応

食物アレルギーに関しては可能な限り配慮いたしますが、一つの厨房で調理を行うため、含有成分が混在する可能性がございます。重篤なアレルギーをお持ちの場合やアレルギー範囲が多岐に渡る場合、お客様の安全第一を考え、ご宿泊(お料理提供)をお断りせざるを得ない場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。なお、ご宿泊当日にお申し出の場合、料理の変更は致しかねます。